C’est un défi que se lance de nombreuses communes soucieuses d’offrir aux enfants une alimentation de qualité 🎯
La Ville de Lyon se lance donc dans la conception d’une ferme maraichère et fruitière à destination de la restauration collective, gage de résilience alimentaire aussi pour une aire urbaine peu productive sur ces cultures 🍐🥦🍎🫑
La semaine dernière, j'étais donc au sud de l'Ain sur les 2 grandes parcelles du projet de la ville, pour réaliser des profils 3D pour comprendre l’état des sols : l’une en trèfle 🍀 et l’autre actuellement en luzerne. Nous avons aussi effectué des tests bêches pour saisir l’hétérogénéité du parcellaire et des analyses de sol envoyé à Celesta-Lab pour les compositions physico-chimique et organo-biologique 📈
Quelques éléments observés 🔍 sur les sols pendant la journée :
➡️ Un niveau d’activité des lombrics 🪱 intéressant,
➡️ Des restitutions au sol du couvert végétal 🌾 qui permettent cette bonne activité,
➡️ Des zones avec des compactions superficielles liées aux engins 🚜 de récolte,
➡️ Des zones avec des compactions plus profondes sur les horizons sablonneux liées au travail du sol 🚜 pour l’installation des cultures,
🌳Le paysage quant à lui est assez ouvert, malgré un bois en milieu de parcelle. L’aménagement des 10ha pour apporter la biodiversité 🐞 en cœur de parcelles et pour réduire l’impact des vents dominants sera central 🌼
✅ Cette journée a été aussi l’occasion d’échanger avec les acteurs actuellement agriculteurs sur ces terres : historique de cultures, vision des sols etc. Des informations importantes pour réfléchir à l’organisation entre maraichage et verger, et pour définir les itinéraires techniques qui seront proposés pour démarrer l’activité.
Une mission menée avec Céline et Luis de Ver de Terre Production, Florian de DIX - Solutions agricoles et alimentaires de proximité, pour une véritable approche globale : étude de faisabilité, dimensionnement, design et régénération avant démarrage.
🌍 Un projet qui a du sens pour tous et notamment les équipes de la ville (Tatiana Bouvin et David CINIER).
https://www.linkedin.com/posts/florian-baralon-9511a21a3_restaurationcollective-raezsiliencealimentaire-activity-7380119490665287680-enQj?utm_source=share&utm_medium=member_desktop&rcm=ACoAAC-MOM0B6YZQmxmjfaSIgXY9IiypDAtjoRs